Un peu d'histoire...
Son nom vient du latin Pomum qui signifie fruit. La première pomme comestible vient du Moyen-Orient. Lorsqu'ils ont envahi la Gaule, les Romains ont amené une trentaine de variétés de pommes.
Elle symbolise la tentation, le péché originel, mais aussi le pouvoir, comme la pomme d'or qui représentait le soleil sous les empereurs romains.
Du verger au consommateur...
La vie des arbres fruitiers et le travail au verger.
Découvrez le parcours d'une pomme au Verger de la Blottière.
Choisir et conserver la pomme
La pomme doit être bien ferme au toucher. Sa peau doit être lisse, sans tache et briller quand on la frotte.
Les pommes vivent et respirent ! Elles se conservent bien dans un endroit sec et frais. On peut également les placer dans le compartiment fruits et légumes du réfrigérateur, où elles se conservent pendant trois à quatre semaines. Il faut surtout prendre garde à ne pas les placer dans un endroit surchauffé pour garder toutes leurs qualités gustatives.
Production et consommation de pommes en France...
Sa production s'élève à environ 1,5 million de tonnes par an.
On compte 3 grands bassins de production : les vallées du Tarn et Garonne (19% de la production française), le Val de Loire (18,4%) et la Provence (14,8%).
On compte des milliers de variétés de pommes, mais 3 variétés dominent le marché français : la Golden (35% de la production française), la Gala (16%), la Granny Smith (12%).
* Source : Interfel 2017
Forme et santé avec la pomme...
"Une pomme par jour éloigne le médecin !", dit un dicton ancien ! Ou encore "Pomme du matin éloigne le médecin !"
La pomme possède en effet de nombreux bénéfices santé. La pomme est peu calorique avec 54 K.calories (226 Kjoules) pour 100 g.
De par sa richesse en fibres, elle facilite le transit intestinal. Consommées régulièrement, elles permettent d'abaisser le taux de cholestérol sanguin et de stabiliser la glycémie.
Elle participe également au bon équilibre de l'alimentation en fournissant notamment des minéraux et vitamines essentielles.
Elle possède une action diurétique reconnue, due à sa richesse en eau, en potassium et la présence de sorbitol, qui favorise l'élimination urinaire des déchets.
Enfin, croquer une pomme est une excellente gymnastique pour vos dents, alors laissez-vous tenter et craquez pour les pommes !!!